再過幾個(gè)月，某種橘黃色的水果——橘子即將占領(lǐng)全國(guó)的大街小巷，成為秋后桌案上一大“人氣水果”。不過，經(jīng)常有人稱自己因?yàn)槌蕴嚅僮雍笞兂闪恕靶↑S人”！這不免讓人擔(dān)心，皮膚的變黃是否真的和橘子相關(guān)？是否會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響呢？

橘子吃多了真的會(huì)讓皮膚變黃嗎？

橘子（柑桔）中富含與多糖、蛋白質(zhì)和纖維結(jié)合組成的，使其呈現(xiàn)橘紅或橙黃的類胡蘿卜素。如果經(jīng)常吃很多橘子，或短時(shí)間內(nèi)吃了較多橘子，人體就會(huì)攝入太多胡蘿卜素，人體代謝不掉，血液中的含量過高，就會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃。

加之大多數(shù)類胡蘿卜素是疏水性分子，會(huì)自然的和細(xì)胞膜、脂質(zhì)體（親脂性成分）相互作用結(jié)合在一起，致使黃色素沉著在毛細(xì)血管分布較豐富的皮膚內(nèi)和皮下組織中，鼻尖、鼻唇溝、手掌和足底部出現(xiàn)皮膚黃染現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至?xí)淼钠つw變黃。臨床上稱為高胡蘿卜素血癥，也叫“橘黃癥”。

不過，它只會(huì)短時(shí)間地影響“顏值”，并不會(huì)影響健康。只要暫時(shí)不吃黃色的橘子，過一兩周就能恢復(fù)正常，一般也不需要進(jìn)行特殊的治療。均衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)，足量飲水就會(huì)自然恢復(fù)正常膚色。而且，除了柑桔（橘子），胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿卜素也含量豐富，如果吃很多，也會(huì)變成“小黃人”。如果你發(fā)現(xiàn)最近有點(diǎn)面色變黃，也要看看自己是不是這些蔬果吃多了。

來源：科普中國(guó)