再過幾個月，某種橘黃色的水果——橘子即將占領全國的大街小巷，成為秋后桌案上一大“人氣水果”。不過，經(jīng)常有人稱自己因為吃太多橘子后變成了“小黃人”！這不免讓人擔心，皮膚的變黃是否真的和橘子相關？是否會對健康產(chǎn)生影響呢？

橘子吃多了真的會讓皮膚變黃嗎？

橘子（柑桔）中富含與多糖、蛋白質(zhì)和纖維結(jié)合組成的，使其呈現(xiàn)橘紅或橙黃的類胡蘿卜素。如果經(jīng)常吃很多橘子，或短時間內(nèi)吃了較多橘子，人體就會攝入太多胡蘿卜素，人體代謝不掉，血液中的含量過高，就會導致皮膚變黃。

加之大多數(shù)類胡蘿卜素是疏水性分子，會自然的和細胞膜、脂質(zhì)體（親脂性成分）相互作用結(jié)合在一起，致使黃色素沉著在毛細血管分布較豐富的皮膚內(nèi)和皮下組織中，鼻尖、鼻唇溝、手掌和足底部出現(xiàn)皮膚黃染現(xiàn)象，嚴重的甚至會全身的皮膚變黃。臨床上稱為高胡蘿卜素血癥，也叫“橘黃癥”。

不過，它只會短時間地影響“顏值”，并不會影響健康。只要暫時不吃黃色的橘子，過一兩周就能恢復正常，一般也不需要進行特殊的治療。均衡膳食、合理營養(yǎng)，足量飲水就會自然恢復正常膚色。而且，除了柑桔（橘子），胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿卜素也含量豐富，如果吃很多，也會變成“小黃人”。如果你發(fā)現(xiàn)最近有點面色變黃，也要看看自己是不是這些蔬果吃多了。

來源：科普中國